JAPÃO - A grande operadora de restaurantes de sushi Kura Sushi disse que instalou sistemas de câmeras equipados com inteligência artificial em correias transportadoras em seus restaurantes, depois que a indústria foi abalada por uma série de incidentes envolvendo clientes lambendo garrafas de molho de soja e realizando outros atos anti-higiênicos.
O grande escândalo afetou o setor, já que alguns dos casos foram registrados e postados on-line, acumulando milhões de visualizações e levando alguns restaurantes a registrar relatórios de danos à polícia.
A Kura Sushi, que já tinha câmeras instaladas em seus restaurantes para contar as placas dos clientes, modificou seu sistema para que possa identificar comportamentos suspeitos, como devolver uma placa à correia transportadora.
Seus escritórios na província de Saitama e Osaka serão notificados assim que o sistema detectar tal comportamento, e o restaurante em que o incidente ocorre será informado. O novo equipamento pode identificar a placa específica e o número do assento em questão, disse.
"O sushi de correia transportadora é algo de que nos orgulhamos como parte da cultura japonesa. Queremos garantir que nossos clientes possam comer sushi entregue no cinto com segurança e conforto", disse um funcionário da empresa.
Outros restaurantes de sushi também começaram a tomar precauções diante de um súbito aumento de clientes mal-intencionados.
A Sushiro, outra cadeia de sushi de correias transportadoras, disse no mês passado que limitará temporariamente o uso de correias transportadoras a alimentos encomendados.