SAITAMA - As beringelas verdes estão sendo colhidas na cidade de Yorii, em Saitama, onde estão sendo cultivadas com o objetivo de se tornarem uma especialidade. 13 agricultores trabalharam arduamente nos últimos cinco anos, com o objetivo de torná-las uma nova especialidade.
No campo de Yasuo Arai, o dono estava colhendo beringelas que tinham crescido até cerca de 20 cm de comprimento. Depois disso, ele foi para sua oficina em casa para prepará-las para o embarque, limpando a sujeira da superfície e embalando-as uma a uma em sacos.
As beringelas verdes são grandes em tamanho e quando sobreaquecidas, têm uma textura suave e são vendidas em mercados locais e supermercados.
De acordo com o Sr. Arai, o crescimento deste ano foi bom e ele diz: "Fico animado com os comentários dos clientes sobre como a beringela é deliciosa. A colheita continuará até o final do próximo mês.