JAPÃO - O comitê organizador das Olimpíadas de Tóquio anunciou na segunda-feira cinco pratos especiais a serem servidos na vila dos atletas durante os jogos deste verão, após um concurso de receitas no ano passado.
Os vencedores incluem macarrão "somen" frio, um prato clássico comido nos meses quentes de verão do Japão. Embora seja comum embeber o macarrão em caldo de sopa leve com condimentos, o macarrão será servido com frango e vegetais em caldo de tomate para ajudar os atletas a obter a nutrição de que precisam.
"Oden", um item padrão do menu de inverno, também será servido. No entanto, o prato, normalmente comido como uma panela quente, será servido em uma sopa gelada com tomates e outras verduras de verão junto com ingredientes mais típicos, como bolos de peixe processados.
Para a sobremesa, será oferecida "zunda de panna cotta", com soja verde amassada e adoçada, usada no nordeste do Japão.
Os outros dois pratos são salmão frito "zangi", originário da ilha principal mais ao norte de Hokkaido, e pão torrado com pêssegos, presunto e queijo cremoso.
O concurso, realizado pela comissão organizadora e patrocinadores corporativos entre agosto e setembro do ano passado, recebeu mais de 700 receitas.
