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"Festival do Bacalhau Frio" é realizado em Sagae


YAMAGATA - O "Festival do Bacalhau Frio" foi realizada na cidade de Sagae para vender a iguaria de inverno de Yamagata, "Sopa Fria de Bacalhau", que é feita por bacalhau fervente capturado no mar do Japão com pasta de miso.


O "Kandara-jiru" é um prato de inverno local da região de Shonai, no qual todos os peixes capturados no Mar do Japão, incluindo a carne e as espinhas, são cozidos em uma grande panela com miso.


O evento foi realizado em uma estação de beira de estrada na cidade de Sagae neste sábado, a fim de permitir que o maior número possível de pessoas desfrutasse desta sopa sazonal.


Uma tigela de sopa Kan-dara foi vendida na estação por 700 ienes por tigela, e muitos pais e filhos vieram à estação no tempo frio para comprar o sabor quente do inverno.


Em anos anteriores, as pessoas podiam provar a sopa na hora, mas este ano, ela foi vendida apenas como take-away a fim de evitar a propagação da COVID-19.


Uma mulher na casa dos 40 anos da cidade de Nakayama disse: "Eu não sinto que é inverno a menos que eu coma sopa fria de bacalhau. Quero comer com minha família no almoço".


O festival foi realizado no "Michi no Eki Sagae" até as 14h deste sábado. Para este domingo, dia 23 e no próximo fim de semana, o festival vai abrir das 10h às 14h.