1/3

Fujioka e Regina, do Canadá fazem reunião online para preparar o missô


GUNMA - Embora seja difícil viajar para o exterior devido à influência do novo coronavírus, um evento online foi realizado na em Fujioka para ensinar residentes de cidades amigas no Canadá como preparar o missô.


As cidades de Fujioka e Regina, do Canadá, continuaram interagindo, aceitando homestays, e assinaram um acordo de amizade. Porém, em virtude da pandemia, a reunião foi feita de forma remota.


Cerca de 30 pessoas participaram do evento, e um homem familiarizado com a fabricação de missô ensinou como misturar soja triturada, jyuku e sal por meio de um intérprete.


Depois disso, os canadenses também trabalharam no procedimento em suas próprias casas enquanto ouviam a explicação na tela sobre o procedimento de embalar em um saco transparente e fermentar.


O missô preparado será deixado em repouso por cerca de 10 meses, e haverá uma nova reunião em dezembro para ver os resultados.


Akira Yamaguchi, representante do "Projeto Fujioka-Regiina Kakehashi" que foi patrocinado, disse: "Continuaremos a interação em dezembro e quando a pandemia acabar, iremos nos reunir de carne e osso para preparar o missô novamente!"